首先大家都知道平板式真空包装机，平板式真空机在日常生活中比较常用，但是生活中偶尔也用到下凹式真空包装机，下凹式真空机就是在生产的时候把真空室部分做个凹槽，凹槽的深度也不是越深越好，要根据实际产品适当凹下一部分，因为凹槽越深需要真空泵要大，凹槽越深需要真空时间越长。泵大决定了真空包装机的成本问题。真空包装机工作的原理主要先抽掉真空室里面的空气，真空机越深，真空时间就越长。

当然真空包装机真空室深度决定包装产品的高度会升高，从而解决了高度比较高的产品抽真空的方便，凹式真空机一般真空泵都选择比较大点的泵，从而延长了真空包装机的使用寿命。每个产品每个机器都有优缺点，我们在选择真空包装的时候可以根据产品实际选择合适的机型。